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BOLO CHOCOLATUDO • montagem e decoração
Um bolo onde tudo tem chocolate!
Aprende a realizar e montar este fantástico bolo aqui no blog ou no canal do YouTube.
Chocolate na boca • um blog doce
Um novo blog a pensar especialmente em Chocolate e outros temas doces criadas por mim... Michael Almeida.
Creme de manteiga (simples) de Chocolate negro • Buttercream de chocolate
Um creme de manteiga com sabor a chocolate muito simples e rápido de se fazer.
GANACHE cremosa de Chocolate negro
Como fazer uma ganache de chocolate negro com uma textura cremosa para rechear ou cobrir bolos e fazer trabalhos com saco de pasteleiro.
Pré-cristalização com Manteiga de Cacau cristalizada em pó
Este post ensina a pré-cristalizar facilmente o chocolate recorrendo à técnica de adição com manteiga de cacau cristalizada em pó.
Pré-Cristalização (têmpera)
A Pré-Cristalização serve para promover que o nosso chocolate derretido se estabilize de forma rápida e uniforme ao solidificar.
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