Michael Almeida
TRUFAS DE CHOCOLATE & VINHO DO PORTO
Fácil • Trufas • 4 horas
@chocolatenaboca.pt
top of page
Receitas
Buscar
Michael Almeida
17 de mai. de 2021
Chocolate na boca • um blog doce
Um novo blog a pensar especialmente em Chocolate e outros temas doces criadas por mim... Michael Almeida.
Michael Almeida
9 de mar. de 2021
GANACHE cremosa de Chocolate negro
Como fazer uma ganache de chocolate negro com uma textura cremosa para rechear ou cobrir bolos e fazer trabalhos com saco de pasteleiro.
Michael Almeida
30 de jan. de 2021
Pré-cristalização com Manteiga de Cacau cristalizada em pó
Este post ensina a pré-cristalizar facilmente o chocolate recorrendo à técnica de adição com manteiga de cacau cristalizada em pó.
Michael Almeida
28 de jan. de 2021
Pré-Cristalização (têmpera)
A Pré-Cristalização serve para promover que o nosso chocolate derretido se estabilize de forma rápida e uniforme ao solidificar.
bottom of page