Se está à procura de uma receita deliciosa e diferente, o bolo de batata doce é uma excelente escolha!
Experimente esta receita incrível e descubra como o bolo de batata doce pode ser fofo, húmido e saboroso!
Vamos espalhar o amor pela pastelaria! 🍰✨
Espero que gostem. Bom Proveito! 🥰
Aqui está a Receita:
Ingredientes :
• Batata Doce - 120 g (sem pele, cozida e amassada)
• Ovos (gemas) - 7 uni (140 g)
• Ovos (claras) - 7 uni (245 g)
• Açúcar - 100 g
• Óleo - 90 ml
• Sumo de limão - 20 ml
• Leite - 120 ml
• Farinha (T55 sem fermento) - 100 g
• Fermento em pó - 5 g
Como fazer:
Coza a bata doce sem pele e em gomos, deixe arrefecer e depois amasse com um garfo. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 160ºC e prepare uma forma. Dentro do forno ponha uma outra forma pequena com água (para efeito de humidade dentro do forno)
Numa liquidificadora adicionar, as gemas, o açúcar, o óleo, o sumo de limão e o leite e processe até ficar tudo homogéneo.
Adicione na mistura a bata doce amassada, previamente preparada, processe tudo até incorporar. Verta a mistura líquida para uma taça.
Numa batedeira bata as claras até ficarem em castelo.
Junte o fermento à farinha e peneire sobre a mistura líquida que veio da liquidificadora. Mexa um pouco até incorporar.
Adicione as claras batidas aos poucos na mistura e envolva até ficar incorporado.
Verta tudo para uma forma previamente preparada.
. Leve ao forno e deixe cozer cerca de 45 minutos ou até um palito espetado no centro sair limpo.
E pronto! Assim se faz este bolo de batata doce 😋 🍠
